Restare a casa non è solo una misura necessaria a contenere il virus, ma può diventare un’occasione per impostare uno stile di vita più sano, con piccoli accorgimenti quotidiani, anche alimentari.
L’aggettivo più appropriato e condiviso per descrivere la situazione in
Ingredienti
Per la besciamella: 1 litro di latte vaccino, 100 g di farina integrale, 100 g di burro
280 g di pasta corta integrale
1 grosso cavolfiore
120 g parmigiano reggiano grattugiato
120 g di noci tritate grossolanamente
Sostituzioni per
Ingredienti
Per il soffritto: uno scalogno, una piccola carota e mezza gamba di sedano
Per il brodo vegetale: 1 L di acqua, una carota, mezza gamba di porro, mezza zucchina, 2-3 foglie di alloro
600 g di petto
Ingredienti
350 g di castagne lessate e sbucciate (si trovano anche già pronte congelate o sottovuoto presso i supermercati)
150 ml di latte vaccino o vegetale
3 cucchiai di miele
5 uova
Ingredienti
200g di cioccolato fondente 85%
250g di burro o di olio di cocco
7 uova (ve l’ho detto che è proteica!)
50g di miele o 100 g datteri
75g
L’amore al tempo del Corona
Lontana dal poter emulare il grande Gabo e tanto più dal voler dare consigli ai cuori solitari, voglio pensare a questa emergenza come a un’occasione per volere più bene a noi
Come ho introdotto nel mio articolo “L’amore ai tempi del Corona” in uscita su “La Rivista” di aprile, restare a casa non è solo una misura necessaria a contenere il virus, ma può diventare un’occasione per impostare uno
Molti mi hanno scritto, preoccupati di “uscire dalla quarantena rotolando”. Qualche piccolo consiglio per alleggerire un poco questa inimmaginabile situazione, pensando in primo luogo alla salute. In tutti i sensi.
La piramide alimentare è un utilissima guida verso un’alimentazione corretta. Come ogni strumento, bisogna saperla usare
Quando si parla di alimentazione viene abbastanza automatico ricondurre il pensiero alla cosiddetta “piramide alimentare”, quella soluzione grafica che elenca il
Ingredienti
300 g farina integrale
250 g di miele
1 pizzico di sale
1 litro di latte
5 uova
7 tuorli
1 limone
150 ml acqua o latte per la bagna
1 fialetta di aromi per dolci (rum o vaniglia)
