Nonostante il glutine sia ben tollerato per la maggioranza della popolazione, è indubbio che molte persone colleghino disturbi come gonfiore, sonnolenza, pigrizia intestinale al consumo di alimenti come pane e pasta. Fatto salvo che spesso questi sintomi siano da ricollegarsi
Leggi “crema spalmabile cioccolato e nocciole” e pensi “peccato! peccato! non si fa!!”
E invece. Al mattino, il nostro corpo é naturalmente portato a “bruciare” di più, quindi è proprio la colazione il momento migliore per toglierci lo sfizio con qualcosa
Vado matta per i ceci! Che siano interi o tritati, saporiti o appena conditi, mi fanno sempre gola! Ma di unirli con la ricotta, non mi era mai passato per la testa. Per fortuna, mi ci ha fatto pensare Sofia!
Ma chi lo ha detto, che mangiare verdura cruda debba essere insipido e noioso, oppure che i condimenti debbano essere per forza poco salutari? Oltre al meraviglioso olio extravergine di oliva, con tutte le sue proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie, scopriamo
A partire dal 2021, La Rivista verrà pubblicata solo quattro volte l’anno. In cambio, la mia rubrica sarà più lunga e gli argomenti verranno trattati in modo più dettagliato. Per celebrare questa nuova veste, dedico il primo articolo
I mix di cereali, anche quelli “fit”, spesso contengono tantissimi zuccheri aggiunti (ne ho visti parecchi in cui, dei 60-65 g totali di carboidrati su 100 g, più di 20g erano di soli zuccheri semplici). Questo implica un impatto glicemico
