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Ingredienti
Per la besciamella: 1 litro di latte vaccino, 100 g di farina integrale, 100 g di burro
280 g di pasta corta integrale
1 grosso cavolfiore
120 g parmigiano reggiano grattugiato
120 g di noci tritate grossolanamente
Sostituzioni per
Ingredienti
Per il soffritto: uno scalogno, una piccola carota e mezza gamba di sedano
Per il brodo vegetale: 1 L di acqua, una carota, mezza gamba di porro, mezza zucchina, 2-3 foglie di alloro
600 g di petto
Ingredienti
350 g di castagne lessate e sbucciate (si trovano anche già pronte congelate o sottovuoto presso i supermercati)
150 ml di latte vaccino o vegetale
3 cucchiai di miele
5 uova
Ingredienti
200g di cioccolato fondente 85%
250g di burro o di olio di cocco
7 uova (ve l’ho detto che è proteica!)
50g di miele o 100 g datteri
75g
Ingredienti
300 g farina integrale
250 g di miele
1 pizzico di sale
1 litro di latte
5 uova
7 tuorli
1 limone
150 ml acqua o latte per la bagna
1 fialetta di aromi per dolci (rum o vaniglia)
Ingredienti
Zucca 450 gr
Farina di mais giallo 200 gr Farina di riso 100 gr 4 uova
100 gr o meno di miele
olio 50g
1/2 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Lessare i
