Una combinazione di Omega-3 DHA e vitamina B12.

Potete completarla con patate (anche dolci) sbollentate e ripassate con olio e rosmarino, per un piatto unico super nutriente.

Foto Pixabay

Ingredienti

  • 2 filetti di sgombro

  • 200 g di funghi porcini freschi

  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

  • 1 spicchio d’aglio

  • Rosmarino fresco

  • Sale e pepe q.b.

Procedimento

  1. Preriscalda il forno a 180°C. In una teglia, adagia i filetti di sgombro conditi con olio, aglio e rosmarino.
  2. Pulisci i funghi porcini e tagliali a fette. Disponili intorno ai filetti.
  3. Inforna per circa 20 minuti, finché lo sgombro è cotto e i funghi risultano dorati.
  4. Servi i filetti di sgombro con i funghi porcini come contorno.