(Eine Kombination aus Omega-3 DHA und Vitamin B12)

Sie können es mit blanchierten und in Öl und Rosmarin angebratenen Kartoffeln (auch Süßkartoffeln) zu einem super nahrhaften Einzelgericht ergänzen.

 

Zutaten:**

– 2 Makrelenfilets

– 200 g frische Steinpilze

– 2 EL natives Olivenöl extra

– 1 Knoblauchzehe

– Frischer Rosmarin

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

 

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Makrelenfilets in eine Auflaufform legen und mit Öl, Knoblauch und Rosmarin würzen.
  2. Die Steinpilze säubern und in Scheiben schneiden. Um die Filets herum anordnen.
  3. Etwa 20 Minuten backen, bis die Makrelen gar sind und die Pilze goldbraun.
  4. Die Makrelenfilets mit den Steinpilzen als Beilage servieren.