La campagna True Italian Taste punta ad aiutare i consumatori a distinguere un vero prodotto agroalimentare italiano da un “tarocco” e combattere così il fenomeno “Italian Sounding”. A quando la lotta contro l’”Healthy Sounding”?

All’inizio di giugno ho partecipato a un evento organizzato da CCIS, in cui, nel corso di una piacevole serata a cui hanno preso parte buyers, importatori e influencer del settore food, sono stati presentati i risultati relativi al territorio svizzero del progetto “True Italian Taste”, partito in USA e Canada nel 2016 ed ampliato, a partire dal 2017, in diverse piazze europee.

Vi rimando all’articolo del Sole24Ore per una visione di insieme sulla campagna, che punta a combattere il fenomeno cosiddetto “Italian Sounding”, in cui 6 prodotti su 10 acquistati sono imitazioni di specialità italiane, spesso proprio a causa di una mancanza di consapevolezza da parte del consumatore, che, per esempio, acquista “Parmisan” convinto di portare a casa un formaggio tipico italiano.

Lo scopo di questo amplio ed importante progetto è molto chiaro: distinguere l’eccellenza del prodotti autentici, così da condurre il consumatore verso ciò che davvero cerca, ossia il prodotto italiano, aiutandolo ad evitare gli inganni, più o meno leciti, costituiti dai prodotti contraffatti.

Tutto questo mi ha fatto pensare a quella larghissima fascia di consumatori che, allo stesso modo, vorrebbe comperare alimenti sani per il benessere proprio e della propria famiglia, mentre invece finisce a ritrovarsi, nel carrello e in dispensa, prodotti che di sano hanno solo la parola stampigliata sull’etichetta.

Le etichette alimentari, infatti, traboccano di aggettivi invitanti come “fit”, “light”, “con vitamine”, e così via, inducendo il compratore a fidarsi di una promessa troppo spesso non mantenuta. Sì, perché le informazioni davvero importanti, come in ogni contratto capestro che si rispetti, sono scritte in piccolo sul retro e non vengono messe debitamente in evidenza.

Il consumatore si ritrova così ad acquistare biscotti pieni di farine raffinate e grassi idrogenati però “senza zuccheri aggiunti”, o yogurt zeppi di coloranti però “con meno grassi”, o prosciutto cotto con zucchero ma “senza glutine” (e ci mancherebbe!). Insomma, se volete diventare consumatori consapevoli, dovete armarvi di pazienza (e potenti occhiali) e leggervi per bene la lista degli ingredienti, spesso fin troppo lunga e con nomi non sempre facili da interpretare, come “maltodestrine” (=zucchero) o “emulsionanti”.

Per fortuna, qualche passo avanti si sta facendo; lo scorso febbraio, per esempio, Il Parlamento europeo ha approvato un emendamento che vieta “che nelle etichette dei cibi siano pubblicizzati ingredienti non presenti, ma solo quelli effettivamente contenuti nel prodotto, per tutelare i consumatori dal proliferare di pubblicità ingannevoli o suggestive”.

Siamo però ancora lontani da una chiara informazione, che aiuti davvero chi cerca alimenti genuini, completi, privi di ingredienti inutili quando non dannosi, in una parola “sani”, da quei prodotti che, dietro ad etichette colorate e promettenti, sono soltanto “healthy sounding”. Confido che il futuro possa portare notizie più confortanti,  tutto vantaggio sia della salute di chi acquista che del prestigio di chi produce con impegno prodotti di alta qualità.

Autentici saluti

Dalla vostra consulente nutrizionale
Tatiana Gaudimonte
info@loveyourbody.ch