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Proteggere gli antichi valori della nostra tradizione alimentare non è solo un fatto culturale, ma anche una difesa della nostra salute. Nel 2010, l’UNESCO ha dichiarato la Dieta Mediterranea “patrimonio culturale immateriale dell’umanità”. La Dieta Mediterranea è di fatto riconosciuta […]
È di pochi giorni fa la presentazione dell’ultimo Rapporto Ristorazione della Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi – che vede gli italiani più consapevoli del rapporto tra cibo e salute.
Lo scorso mese abbiamo parlato di come possa essere complicato seguire una dieta sana fuori casa, a causa dell’offerta non sempre adeguata. Ma che dire dell’informazione?
Per sentirci, ed essere, più giovani e belli, possiamo affidarci alle mille armi della cosmetica moderna. Ma anche a una cura antichissima: il cibo.
“Da gennaio, dieta e palestra!” Chi di voi non ha mai formulato, almeno una volta, questo proposito per il nuovo anno?
Alzi la mano chi non ha mai detto: “So che dovrei mangiare meglio, ma…”. L’offerta di mense aziendali e ristorazione collettiva può essere parte del problema.
Insieme ai consueti auguri e “a Lei e famiglia”, la frase che sento più spesso in queste settimane è: “Speriamo di non fare troppi danni a Natale”
Per molti, restare svegli dopo pranzo è una vera e propria sfida. Un recente studio potrebbe , a proposito, “aprirci gli occhi”
La frutta secca viene spesso consumata solo saltuariamente o con eccessiva moderazione, temendo che possa far ingrassare. Niente di più sbagliato.
Spesso chi inizia a curare la propria alimentazione, per perdere qualche chilo di troppo o per migliorare le proprie condizioni di salute, elimina totalmente i condimenti, olio compreso. E invece, l’olio di oliva extravergine italiano agisce come un
