Noci brasiliane, le grasse che ci mantengono in forma
La frutta secca viene spesso consumata solo saltuariamente o con eccessiva moderazione, temendo che possa far ingrassare. Niente di più sbagliato.
(Italiano) Condimento? Sì, grazie, ma di qualità – La Pagina
Spesso chi inizia a curare la propria alimentazione, per perdere qualche chilo di troppo o per migliorare le proprie condizioni di salute, elimina totalmente i condimenti, olio compreso. E invece, l’olio di oliva extravergine italiano agisce come un
(Italiano) Piccoli passi contro la fame
Scrivo questo articolo alla vigilia della Giornata Mondiale dell’alimentazione, promossa dalla FAO, per commemorare la fondazione dell’Organizzazione nel 1945
(Italiano) Lo stress nemico della forma – La Pagina
Se fino a pochi decenni fa il termine “stress” era quasi sconosciuto, oggi è difficile conoscere qualcuno che non percepisca gli effetti dello stress sulla propria vita. E sui propri fianchi.
(Italiano) A chi troppo, a chi niente – La Pagina
A pochi giorni dalla Giornata Mondiale per la lotta all’obesità, si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione promossa dalla FAO, per combattere insieme la fame nel mondo. Una coincidenza che fa pensare.
(Italiano) Alzi la mano chi ha le “ossa grosse”! – La Rivista
Un recente articolo pubblicato su JAMA dimostra che, se da una parte i fattori che mettono in pericolo la nostra forma fisica sono più di quanti ci aspettiamo, siamo noi ad avere il coltello dalla parte del manico.
(Italiano) Astinenza da Junk Food – La Pagina
Un recente lavoro pubblicato sulla rivista Appetite testimonia come chi cerca di eliminare dalla propria dieta cibi industriali ricchi di zuccheri, farine raffinate e grassi, mostra gli stessi sintomi da chi è in astinenza da marijuana o da
(Italiano) Non si illude la fame! – La Pagina
Una delle strategie inventate per aiutare chi è a dieta è quella di utilizzare piatti più piccoli, per illudere il cervello che si sta per assumere una porzione più grande di quello che in realtà è. Ma il
Disturbi alimentari, un male nascosto
Nei pronto soccorso italiani arriva il “codice lilla”, destinato ai pazienti con disturbi alimentari. Il fenomeno è in crescita ed è ancora sottostimato. Riconoscere la malattia è il primo passo per uscirne.
Ma dottoressa, cosa mangia?
Il mondo è piccolo e Zurigo ancora di più. Capita, quindi, ogni tanto, di incontrare a un evento un paziente che, sorprendendomi con un piatto di salumi e/o un bicchiere di vino in mano mi rivolga uno sguardo