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Siamo arrivati al terzo dei tre segnali fondamentali per attivare il metabolismo: l’attività fisica regolare. Perché bruciare 400 (o 1000) calorie una volta alla settimana o meno, non basta. Rieccoci a vedere come stanno i nostri Mr. Fortunello e Mr. Sfigatto (la doppia T non è un typo, ma una citazione, nda). Il primo è […]

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Roberta mi chiede quali siano le differenze tra zucchero di canna e bianco. Dal punto di vista nutrizionale, praticamente nessuna. D.: Differenza tra Zucchero di canna e zucchero bianco.       Hanno lo stesso apporto calorico?       Come si può capire se uno zucchero di canna è autentico o decolorato?     […]

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Se emulsionanti e conservanti, di cui ho parlato nelle scorse settimane, sono additivi che possiamo trovare in moltissime categorie di prodotti alimentari, dal junk food vero e proprio a quelli che io amo chiamare cibi “healthy sounding”, i dolcificanti artificiali compaiono invece soprattutto in questi ultimi, ossia tutti quei prodotti che in etichetta richiamano idee […]

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Se il rifornimento energetico “regolare e consistente” è la condizione necessaria per riattivare il metabolismo, può non essere sufficiente, in presenza di uno stato infiammatorio cronico. Il mese scorso abbiamo incontrato due personaggi, uno baciato dalla fortuna, l’altro più sventurato. Abbiamo visto che il primo, che incassa regolarmente un ottimo stipendio, non ci pensa due […]

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Love Your Body Nutrition
in Uster, Zürich, Milan

Dr. Tatiana Gaudimonte
+41(0)78 876 81 00

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